Zuurkoolstamppot met chorizo en ananas

Receptnummer 5211

Bereiding

Voor de aardappelen heb je een kookpan nodig en voor de chorizo, zuurkool en ananas een koekenpan of hapjespan.

• Voorbereiding
• Verwijder, indien nodig, het vel van de chorizo en snij in kleine blokjes.
• Laat de zuurkool en de ananas uitlekken.
  
  
• Optie: Verwarm de rookworst. Lees het etiket.
• Kook de aardappelen gaar.
• Bak de chorizo in een beetje olie voor 2 minuten.
• Voeg de zuurkool toe en bak nog voor plm. 5 minuten.
• Voeg de ananas toe en verwarm nog voor plm. 4 minuten.
• Giet de aardappelen af en stamp fijn of grof met de roomboter.
• Doe de chorizo, zuurkool en de ananas bij de gestampte aardappelen en meng goed door elkaar. Nu niet meer stampen.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 500 gram voorgegaarde aardappelen
• 520 gram zuurkool. Voorkeur voor kruidenzuurkool
• 200-250 gram chorizo in plakjes of aan 1 stuk
• 250 gram ananas in stukjes
• Optie: 1 rookworst
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 2 flinke eetlepels roomboter
• Likje olijfolie