Pasta met bechamelsaus uit de oven

Receptnummer 6002

Bereiding

Voor de pasta en de bechamelsaus heb je 2 kookpannen nodig en een ovenschaal. Pakweg 30cm lang.

• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Kook de pasta 3 minuten korter dan aangegeven.
• Spoel de pasta in een vergiet af met koud water.
  
  
• Smelt de boter in de andere pan.
• Voeg de bloem toe en roer met een platte spatel tot een roux. Laat het niet bruin worden.
• Voeg de melk in scheuten toe en blijf roeren. Schraap steeds de roux van de bodem en wand.
• Voeg de nootmuskaat en zout en peper toe.
• Voeg 100 gram van de geraspte kaas toe en roer tot de saus dik en romig is.
  
  
• Doe de pasta bij de saus en vermeng.
• Verdeel het geheel in een ingevette ovenschaal.
• Steek de nacho chips rechtop in de pasta.
• Strooi de overgebleven kaas en 6 eetlepels breadcrumbs of paneermeel hier overheen.
• Plaats de ovenschaal voor 15 minuten in de oven.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 250 gram pasta, Fusili, Penne, Farfalle, Macaroni, Tricolori. Het kan allemaal, maar geen spaghetti
• 350 mililiter volle melk
• 150 gram geraspte jonge kaas.
• Panko Breadcrumbs of paneermeel
• Nacho of tortilla chips, naturel of met een smaakje
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 30 gram roomboter
• 30 gram bloem
• 1 theelepel nootmuskaat

Sluiten