Pasta met penne en kip

Bereiding

Voor de penne gebruik je een flinke pan. Voor de kipblokjes een hapjespan of wokpan.

• Laat de fruitcocktail goed uitlekken in een vergiet en vang een deel van het vruchtwater op.
• Kook de penne 'al dente' in ruim water voor 7 minuten. Meestal 2 minuten minder dan is aangegeven
• Bestrooi de kip met wat zout en peper.
• Bak de kip in 2 eetlepels bakmiddel gaar en bruin.
• Als de kip bijna gaar is (wit van binnen) druk er dan in de pan met een spatel kleine stukjes van.
• Als de kip gaar is voeg dan de fruitcocktail toe en warm door.
• Als het geheel wat aan de droge kant is, giet er dan wat vruchtwater bij en warm door.
• Als je gekozen hebt voor verse dille, snij die dan fijn.
• Voeg de dille toe en meng deze erdoor.
• Haal de pan van de warmtebron en roer de créme fraiche erdoor.
• Eet smakelijk.

3-gangen menu

Voorgerecht Hoofdgerecht Dessert

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 250 gram penne pasta
• 600-800 gram kipblokjes
• 800 gram fruitcocktail in blik (uitgelekt 500 gram)
• 125 gram créme fraiche
• Geraspte kaas, oud, jong, belegen, cheddar of een parmezaan
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 4-5 eetlepels gedroogde dille, vers mag ook

Je gebruikt:

• Alles van de boodschappenlijst

Tip(s)

Optie: Vervang de kipblokjes door kipfiletblokjes, kipdijfilet, kiproerbakstukjes, kipdijfiletreepjes, kipreepjes, kippendijen of vegan kipblokjes.

Je kunt deze pasta ook eerder maken, bijvoorbeeld 1 dag van te voren. Opwarmen is dan voldoende en voeg je de créme fraiche toe. De kaas strooi je er op bij het opdienen.

Serveren

Serveer de penneschotel op een plat bord en strooi er ruimhartig de geraspte kaas over.