Stamppot groentemix kabeljauw

1/3

2/3

3/3

>

Klik voor groter formaat en > voor meer afbeeldingen.

Receptnummer 9403

Bereiding

Je hebt voor de aardappelen en groentemix een kookpan nodig en voor de kabeljauw een koekenpan.

• Voorbereiding
• De kabeljauw niet ontdooien.
• Doe een beetje bloem op een schotel.
• Smeer de kabeljauw in met een beetje olie, bestrooi met zout en peper en haal door de bloem. Klop de overbodige bloem er af.
• Snij de wortel van de groentemix over de lengte doormidden.
  
  
• Schil de aardappelen en kook ze gaar in plm. 20 minuten.
• Kook de groentemix, met wat zout en peper, gaar in plm. 8-10 minuten.
• Bak de kabeljauw in ruim olie voor 5 minuten per kant.
• Giet de aardappelen en groentemix af.
• Stamp de groentemix door de aardappelen. Lang voor een fijne structuur en kort voor een grove.
• Doe er een scheutje kookroom en wat nootmuskaat bij.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 500 gram aardappelen (je koopt 3 kilo)
• 400 gram gemengde groente (Groentemix van broccoli wortel bloemkool)
• 200 gram (4 stuks) diepvries kabeljauw (geen haasje of filet - je koopt400 gram)
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Kookroom
• Olijfolie of zonnebloemolie
• Nootmuskaat
• Bloem
• Zout en peper

Kosten voor 2 personen (jan. 2024)

• Totaal gewicht p.p. 550 gram
• 500 gram aardappelen € 0,75¹⁾
• Gemengde groente € 2,80
• Diepvries kabeljauw 2 stuks € 2,25²⁾
• Totaal voor 2 personen € 5,80

Prijzen kunnen afwijken

De budgetprijzen kunnen afwijken. Soms heb je te maken met dag- of seizoensprijzen of prijsverhogingen.

Tip(s)

¹⁾Aardappelen koop je per 3 kilo voor plm. € 4,50 en 1 kilo voor plm. € 1,75.

²⁾Gebruik 2 stuks kabeljauw. De andere 2 blijven in de vriezer.

²⁾Bij AH en DEKAMARKT gezien voor € 4,50.

²⁾Bij JUMBO gezien voor € 4,30.

Serveer de stamppot met een eigengemaakte boterjus.

Je kunt dit gerecht ook eten met 2 gepaneerde kabeljauwburgers. Gezien voor € 3,00 voor 2 stuks.