Risotto met spinazie en veggiesticks

Receptnummer 6710

Bereiding

Voor de risotto heb je een hapjespan nodig, voor de veggiesticks een koekenpan en voor de bouillon een steelpan.

• Voorbereiding
• Laat de spinazie uitlekken.
• Smelt en verwarm in de steelpan de bouillonblokjes in water.
  
  
• Fruit de ui in de olijfolie glazig.
• Voeg de risottorijst toe en roer deze totdat ze glanzen.
• Schenk de helft van de bouillon er in scheuten bij en kook zachtjes voor 5 minuten. Blijf roeren.
• Voeg de uitgelekte spinazie toe en breng aan de kook. Blijf roeren.
• Bak de veggiesticks voor 8 minuten in een koekenpan.
• Schenk de andere helft van de bouillon er in scheuten bij en kook zachtjes voor 15 minuten. Blijf roeren.
• Als de rijst en spinazie een dikke massa is, is het klaar.
• Haal de pan van het vuur en roer er wat peper en de helft van de kaas door.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 250 gram risottorijst
• 630 gram spinazie in pot van HAK
• 150 gram gesnipperde uien
• 10 veggiesticks van Iglo
• 160 gram vegan geraspte kaas
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 500 mililiter (1/2 liter) water
• 3 tabletten groentebouillon
• Olijfolie
• Peper

Sluiten

Sluiten