EetVegan gerechten
Meer vegan gerechten
Dit recept delen
Maattabel ingrediënten...
Behoefte aan een maattabel voor je ingrediënten?
Open de maattabel hier...
Vraag & antwoord
Vragen over handigheidjes, koken, bewaren en invriezen.
Bekijk het hier...
- Home
- Meer vegangerechten
- Scroll en lees je recept
Vegan gerechten van EetLOL.NL
Boerenkool met vegan rookworst en vegan spekreepjes
Klik voor groter formaat
Receptnummer 6702
Bereiding
De bereiding is eenvoudig. De aardappelen en boerenkool kunnen in één pan. Voor de vegan spekreepjes gebruik je een koekenpan. De vegan rookworst verwarm je in de magnetron. Gebruik vegan jus.
- Verwarm de vegan rookworst 2 minuten in de magnetron op 600 watt.
- Maak de jus.
- Deponeer de aardappelen en uitgelekte boerenkool in een pan met een laagje water. Snufje zout en peper erbij.
- Bak de vegan spekreepjes.
- Kook het geheel 12 minuten, totdat de aardappelen gaar zijn.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en laat heel even droogkoken.
- Stamp de aardappelen en boerenkool tot een stamppot. Stamp lang voor fijne structuur en kort voor grove structuur.
- Verdeel de vegan rookworst en vegan spekreepjes.
- Eet smakelijk.
Boodschappen voor 2 personen
Sluiten
in je favoriete App of To-Do list
Reageer op dit recept
Tip(s)
Laat de boerenkool voordat je begint 15 minuten uitlekken in een vergiet en druk met een vork er zoveel mogelijk vocht uit.
Wil je de boerenkool met een gehaktbal, vervang dan de rookworst door vegan gehakbal.
Serveren
Serveer de boerenkool op een plat bord en maak een kuiltje in het midden voor de jus. Leg de rookworst hier bij en voorzie de rookworst van een streep(je) mosterd.
Bewaartip
Dit gerecht kun je voor maximaal 2 dagen, goed afgesloten, bewaren in de koelkast of invriezen voor 3 maanden.
Als je alléén bent halveer dan de producten en ingrediënten of maak meerdere porties.
