Bleekselderijsalade met rozijnen en walnoten

Klik voor groter formaat

Receptnummer 6701

Bereiding

Je hebt alléén een mengkom nodig en een lepel of vork.

• Snij de geschilde appels in kleine blokjes.
• Snij de komkommer in plakjes en in stukjes. Een verse met schil en wat ouder geschild.
• Snij de bleekselderij sticks over de lengte in tweeën en overdwars in kleine boogjes.
• Snij de lenteuitjes over de lengte in tweeën en overdwars in kleine reepjes.
• Doe de groenten en fruit samen in de mengkom en meng door elkaar.
• Voeg de olijfolie toe en meng.
• Roer de azijn en citroensap door de salade.
• Voeg de rozijnen toe en vermeng met de salade.
• Plet de walnoten.
• Plaats het geheel, afgedekt, een uurtje in de koelkast.
• Strooi de walnoten over de salade bij het serveren.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 350 gram bleekselderij sticks. Kies de onthaarde, gewassen en gesneden bleekselderij. Meestal noemt men dat bleekselderij sticks
• 1/3 komkommer
• 2 zurige appels (Elstar of Cranny Smith)
• 2 bosuitjes
• 1/2 citroen of scheut citroensap
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• Handje rode of zwarte rozijnen
• Handje gebroken walnoten
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 2 eetlepels olijfolie extra vierge