Traybake zalm met tonijn groente en krieltjes

Receptnummer 5604

Bereiding

Je hebt een oven en een magnetron nodig en voor de pesto een kleine mengkom.

• Voorbereiding
• Haal de zalm een half uur voor de bereiding uit de koelkast en wrijf er neutrale olijfolie met zout en peper op.
• Snij de bosuitjes in grove ringen.
• Laat de tonijn uitlekken.
• Optie: broccoli of groentemix
• Verwarm de broccoli of groentemix in de verpakking in de magnetron op 600 watt voor 5 minuten. Prik een paar gaatjes in de zak.
• LET OP! In een combi magnetron verwarm je eerst de broccoli of groentemix in de magnetron en daarna verwarm je de oven voor. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  
  
• Halveer de krieltjes en verdeel deze met de broccoli of groentemix en de bosuitjes over de bakplaat met bakpapier.
• Vermeng alles met een scheutje neutrale olijfolie, zout en peper.
• Plaats de bakplaat in de oven voor 20 minuten. Schep halverwege om.
• Voeg de uitgelekte tonijn in plukjes toe over de bakplaat.
• Voeg de zalm toe en bak voor nog eens 10 minuten in de oven.
• Meng 6 eetlepels groene pesto met 2 eetlepels olijfolie extra vierge.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 2 zalmfilets zonder huid
• 400 gram voorgegaarde krieltjes, bistro, gekruid of naturel
• 2 bosuitjes
• Optie: 400 gram broccoliroosjes
• Optie: 400 gram groentemix (broccoli, bloemkool, wortel)
• Groene pesto
• Blikje tonijn in water of olie
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Bakpapier
• Olijfolie neutraal
• Olijfolie extra vierge
• Zout en peper