Tzatziki zelf gemaakt

Receptnummer 6426

Bereiding

Deze saus is genoeg voor 2-3 personen.

Voor de tzatziki is een mengkom nodig en een rasp en zeef.

• Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten.
• Rasp de komkommer en laat uitlekken in een zeef of vergiet. Bestrooi met wat zout. Druk er zoveel mogelijk vocht uit met een lepel.
• Rasp de knofllook fijn en snij een paar takjes peterselie en/of dille fijn
• Meng alles, met de azijn en de olie, in een mengkom en serveer direct. Zout en peper?
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 1/3 - 1/2 komkommer
• 170 gram Griekse volle yogurt
• 3 teentjes knoflook
• Peterselie en/of Dille
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 eetlepel witte wijnazijn
• Zout en peper

Tip(s)

Vervang de yogurt door kwark.

Serveren

Gebruik de tzatziki bij de barbecue, als dipsaus of smeer het op een cracker of een stukje naanbrood.

Bewaartip

Deze saus kun je ongveer een dag of 3 goed bewaren in de koeling.