Pepersaus zelf gemaakt

Receptnummer 6425

Bereiding

Je hebt alléén een steelpan nodig en een vork. Een staafmixer kan handig zijn.

• Snij het sjalotje heel fijn en fruit voor 2 minuten in de roomboter.
• Voeg de bloem toe en maak lichtbruin.
• Voeg de wijn, bouillonblokje en water toe, meng en breng aan de kook.
• Voeg de peper en kookroom (of slagroom) toe, meng en dik al kokend in tot een dikke saus. Snufje zout?
• Als de saus nog wat te dun is gebruik dan de staafmixer.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 1 sjalotje
• 3 eetlepels witte wijn
• 100-125 mililiter kookroom of ongeklopte slagroom
• 1 verkruimeld bouillonblokje
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 5 eetlepels bloem
• 1 eetlepel zwarte peper (gemalen of uit de molen)
• Half kopje water
• 3 eetlepels roomboter
• Zout

Serveren

Gebruik de pepersaus bij een vleesgerecht.