Tomatenstoof met spek op rijst (Dat lekkere)

---

Receptnummer 5912

Bereiding

Voor de stoof heb je een hapjespan met deksel nodig en voor de rijst een koekenpan.

• Voorbereiding
• Snij het spek in kleine blokjes.
• Snij iedere tomaat in 12 stukjes.
  
  
• Bak het spek in een droge hapjespan voor 5 minuten.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak mee voor 1 minuut.
• Voeg de ui toe en bak mee voor 5 minuten.
• Roer de parikapoeder door de ontstane massa.
• Voeg de tomaten toe en stoof het geheel op een laag vuur, met het deksel op de pan, voor 30 minuten.
• Verwarm, met een likje olie, de rijst in de koekenpan.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 500 gram trostomaten
• 500 gram gerookt spek (stukje)
• 150 gram uienringen (kant-en-klaar gesneden)
• 140 gram tomatenpuree
• 1 eetlepel gerookte parikapoeder
• 250 gram zilvervliesrijst panklaar van Lassie