Kipdrumsticks met komkommer gehaktstoof

Receptnummer 5320

Bereiding

Je hebt een hapjespan met deksel nodig voor de stoof, een koekenpan voor de rijst en een oven voor de kip.

• Voorbereiding
• Snij de tomaten in kwarten en verwijder met een lepeltje de binnenzijde en de zaadjes en snij in grove blokken.
• Snij de komkommer over de lengte doormidden en verwijder met een lepel de zaadlijsten.
• Snij de komkommer in blokjes.
  
  
• Verwarm de kipdrumsticks in de oven. Lees het etiket.
• Bak de uien kort in een beetje bakmiddel en bak de chilipoeder mee.
• Voeg het gehakt toe en bak rul.
• Voeg de tomaten toe en laat plm. 10 minuten stoven met het deksel op de pan.
• Voeg de tomatenpuree toe en meng.
• Voeg de komkommer toe en stoof nogmaals voor 10 minuten.
• Roer de oregano door het mengsel.
• Zout en peper?
• Verwarm de rijst in de koekenpan met een likje bakmiddel.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 500-600 gram kant en klare kipdrumsticks van supermarkt, slager of poelier
• 300 gram kippengehakt
• 500 gram tomaten
• 1 komkommer
• 150 gram gesnipperde ui
• 250 gram zilvervliesrijst panklaar van Lassie
• 140 gram tomatenpuree
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 1 theelepel chilipoeder
• 2 eetlepels gedroogde oregano
• Bakmiddel