Pitabroodje Sloppy Joe

Klik voor groter formaat

Receptnummer 6536

Bereiding

Je hebt een hapjespan nodig voor het gehaktmengsel en een oven voor de pitabroodjes.

• Voorbereiding
• Verwarm de oven voor op 220ºC.
• Verwarm de pitabroodjes in de oven. Lees het etiket.
• Snij de paprika in heel kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten.
• Snij de augurken in heel kleine blokjes.
• Snij de knoflook in plakjes.
  
  
• Bak de ui, knoflook en paprika in een weinig olie voor 2 minuten
• Voeg het gehakt en de mosterd toe en bak rul.
• Voeg de tomatenblokjes toe en laat zachtjes pruttelen tot een dikke smeuige massa. Pakweg 15 minuten. Nog wat zout en peper?
• Voeg de augurken blokjes toe en meng.
• Snij de pitabroodjes doormidden.
• Vul de halve pitabroodjes met wat ijsbersla en het gehaktmengsel. Er mag best wel wat uitpuilen.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 4-5 pitabroodjes (voorkeur volkoren)
• 300 gram rundergehakt
• 100 gram gesnipperde ui
• 1 rode paprika
• 400 gram tomatenblokjes in blik
• 100 gram ijsbegrsla
• 4 augurken, niet al te groot
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden
• 3 eetlepels mosterd
• Olijfolie
• Zout en peper