Biefstuk op brood met ui en champignons

Receptnummer 6516

Bereiding

Je hebt een koekenpan nodig.

• Voorbereiding
• Haal de biefstuk een half uur voor bereiding uit de koelkast en bestrooi met zout en peper.
• Gebruik 6 boterhammen en besmeer met roomboter.
  
  
• Laat de koekenpan goed heet worden en smelt er 100 gram blue band margarine in en wacht totdat het niet meer bruist.
• Schroei de biefstuk snel om en om dicht voor 1 minuut.
• Bak de bieftsuk, bewegend, 1,5-2 minuten om en om voor een rosé/medium gaarheid.
• Haal uit de pan en dek af met aluminiumfolie.
• Bak de uien en champignons in het bakresidu donkerbruin.
• Meng een flinke scheut ketjap manis door het mengsel.
• Snij de biefstuk in dunne plakjes, dwars op de draad (spiervezels).
• Verdeel de plakjes over de 6 boterhammen. Bestrooi met zout en peper.
• Verdeel de het ui- champignonmengsel over de boterhammen.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 1/2 gesneden vloerbrood naar keuze
• 3 biefstukken (geen kogelbiefstuk) plm. 150 gram per stuk
• 150 gram gesnipperde uien
• 125 gram kastanje champignons
• 250 gram margarine voor bakken en braden van Blue Band
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Roomboter.
• Flinke scheut ketjap manis
• Zout en peper

Sluiten