Wortelsalade met gember en honing

Klik voor groter formaat

Receptnummer 6605

Bereiding

Je hebt alléén een mengkom nodig en een lepel of vork.

• Snij de gemberbolletjes in hele kleine stukjes.
• Doe alle ingrediënten in de mengkom.
• Meng alles goed door elkaar.
• Druk met een lepel de wortelsalade goed aan in de kom.
• Zet minstens 1 uur voor gebruik, afgedekt, in de koelkast.
• Na 1 dag is de wortelsalade op z'n lekkerst.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 300 gram Julienne wortel
• 100 gram rozijnen
• 3 gemberbolletjes uit een potje
• Scheutje gembersiroop
• 2 eetlepels citroensap
• 3 eetlepels honing
• 2 eetlepels munt
• 1 eetlepel peterselie
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie

Tip(s)

Handig, lekker en gezond als bijgerecht of als ontbijtsalade.

Maak de wortelsalade 1 dag eerder voor gebruik, dan is ie op z'n lekkerst.

Serveren

Verdeel en serveer de wortelsalade als bijgerecht in twee schaaltjes.