Mozzarella tomaat salade met rookvlees

Receptnummer 6604

Bereiding

Je hebt geen speciaal keukengerei nodig. Wel een pepermolen, maar zonder kan ook.

• Voorbereiding
• Laat de mozzarella uitlekken.
• Snij van de tomaten 20 dunne plakjes.
• Snij van de mozzarella 20 dunne plakjes.
• Maak van de plakjes rookvlees rolletjes (stuk of 10).
• Snij de rookvlees rolletjes in tweeën.
  
  
• Leg de plakjes tomaat om en om met de mozzarella op een bord en drapeer er wat basilicum blaadjes op of bestrooi met de gedroogde.
• Strooi wat zeezout hierover.
• Draai 2 keer met de pepermolen over de salade.
• Sprenkel wat olijfolie over het geheel.
• Verspreid de rolletjes rookvlees over de salade.
• Draai wat zeezout over de salade.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 2x 200 gram Mozzarella.
• Voorkeur: Galbani Di latte di bufala maxi
• 4 a 5 trostomaten (flinke maat)
• 100 gram runder rookvlees
• 15 gram basilicum gedroog of vers
• Dit heb ik in huis
• 4 draaien uit de pepermolen
• Olijfolie extra vierge
• Zeezout

Sluiten

Je gebruikt:

• Alles van de boodschappenlijst

Tip(s)

Lekker als bijgerecht of lunch.

Met een gegrilde kip erbij ook als volledige maaltijd voldoende.

Vervang het rookvlees door dunne plakjes ham als je niet van rookvlees houdt.

Serveren

Serveer de salade op een plat bord.