Procureur rollade (Varkensnek rollade)

Receptnummer 4322

Bereiding

Je hebt een koekenpan of braadpan nodig en een oven met braadslee. Een vleesthermometer is handig.

• Haal de rollade een uur voor de bereiding uit de koelkast en dep droog.
• Bak de rollade rondom aan in flink wat margarine voor plm. 2 minuten.
• Verwarm de oven voor op 160º graden.
• Een vlees thermometer? Steek deze in de lengte in de rollade.
• Plaats de braadslee met de rollade en de gesmolten margarine in de oven voor ongeveer 1 1/2 uur.
• Keer de rollade om het kwartier en bedruip met margarine.
• Als de kerntemperatuur 70º is dan is hij klaar.
• Haal uit de oven en bedek met aluminiumfolie voor 10 minuten.
• Snij in plakken om te serveren.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 4 personen

• —————————————————————
• 1 procureur rollade (plm. 1000 gram). Kant-en-klaar gekruid van de slager.
• Blue Band voor koken, bakken en braden
• Aluminiumfolie

Tip(s)

Voor een rollade van 500 gram dezelfde bereiding.

Serveren

Snij de rollade in plakken en serveer bij je gerecht.