Kippendijen stoof

Receptnummer 4008

Bereiding

Je hebt een braadpan of hapjespan met deksel nodig.

• Voorbereiding
• Laat de champignons uit het potje uitlekken.
• Verkruimel de ontbijtkoek.
• Snij de kippendijen in vieren en bestrooi met zout en peper.
  
  
• Bak de kip rondom aan in olijfolie en haal uit de pan.
• Fruit de ui voor 1 minuut in de overgebleven olie.
• Voeg de bloem en basterdsuiker toe en bak voor 1 minuut.
• Doe de kip en bouillon in de pan.
• Voeg de laurier en kruidnagel toe in een kruidenbuiltje of gebruik kruidenbuiltje van HONIG.
• Voeg de ketjap manis, mosterd en wijn toe.
• Breng aan de kook en stoof 25 minuten op een heel laag vuur met het deksel op de pan.
• Voeg de ontbijtkoek toe en stoof verder voor nogmaals 25 minuten.
• Voeg de laatste 15 minuten de uitgelekte champignons toe.
• Verwijder de kruiden.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 700-800 gram kippendijen zonder vel (ook wel kipdijfilet genoemd).
• 150 gram gesnipperde uien.
• 170 gram champigonschijfjes uit een potje.
• 340 mililiter kippenbouillon kant-en-klaar in pot.
• 125 mililiter rode wijn.
• 3 plakken ontbijtkoek.
• Optie: Kruidenbuiltje van HONIG.
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker.
• 2 eetlepels bloem.
• 2 eetlepels mosterd.
• Optie: 3 laurierblaadjes.
• Optie: 4 kruidnagels.
• Flinke scheut ketjap manis.
• Olijfolie.

Tip(s)

Lekker met rijst, puree of gekookte aardappelen en groente naar keuze.