Gebakken witlof met honing

Receptnummer 4517

Bereiding

Je hebt een koekenpan nodig.

• Verwijder eventueel gekleurde bladeren.
• Snij de witlof in de lengte doormidden en laat de stronk zitten, dan valt het niet uit elkaar bij het bakken.
• Verwarm een koekenpan en smelt de boter.
• Bak, op hoog vuur, de witlof op de snijkant als de boter begint te kleuren en bak voor 2 minuten.
• Bak ook de andere zijde voor 2 minuten.
• Doe op de snijkant een halve eetlepel honing.
• Bak de witlof voor 10 minuten en draai het vuur wat zachter. Halverwege nog een keer draaien.
• Blus af met een scheutje rode wijnazijn. Laat het vocht verdampen.
• Snij de onderkant er af bij het serveren. Zout en peper?
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 2 stronken witlof
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 25 gram roomboter
• 2 eetlepels honing
• Zout en peper
• Scheutje rode wijnazijn

Tip(s)

Lekker met een stukje vlees of kip en een gebakken aardappeltje.