Voorgekookte gebakken aardappelen uit de koekenpan

Receptnummer 4419

Bereiding

Je hebt een koekenpan, kookpan en mengkom nodig.

• Voorbereiding
• Kook de geschilde aardappelen met een beetje zout voor 8 minuten. Halveer grote exemplaren.
• Giet de aardappelen af en laat nog wat droogkoken.
• Snij de aardappelen kruislings tot halverwege in. Snij ze niet helemaal door.
• Kneus de aardappel tot ongeveer halverwege met een brede spatel.
• Doe 6 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels knoflookpoeder in een mengkom.
• Meng de gekneusde aardappelen hier doorheen.
• Bak de aardappelen met een scheutje olie knapperig.
• Bestrooi met nog wat zout en peper naar behoefte.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 450-500 gram kruimige aardappelen
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 6 eetlepels olijfolie
• Zout en peper
• Knoflookpoeder

Tip(s)

Vervang de aardappelen door voorgekookte verpakte kruimige aardappelen. Het koken kan dan vervallen.

Je kunt ook overgebleven gekookte aardappelen van de vorige dag hiervoor gebruiken.

Serveren

Serveer als bijgerecht.