Versfruitsalade met kippendijen

Bereiding

De salade maak je aan in een hoge mengkom.

• Bak de kippendijen in een weinig bakmiddel. Lees het etiket.
• Maak een dressing van citroensap, olijfolie, honing, zout en peper.
• Snij de feta in kleine blokjes.
• Hak een paar blaadjes munt fijn en snij de ui in halve dunne ringen.
• Snij de komkommer, met of zonder schil, in kleine blokjes.
• Voeg de stukjes zoete appel toe.
• Meng alles voorzichtig in een kom.
• Eet smakelijk.

3-gangen menu

Voorgerecht Hoofdgerecht Dessert

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 4-6 kipdijfilets
• 500-600 gram versfruitsalade
• 120 gram feta
• 1/3 komkommer
• 1 kleine rode ui
• 1 zoete appel in stukjes
• Verse munt
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Bakmiddel
• 2 eetlepels olijfolie extra vierge
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel honing

Je gebruikt:

• Alles van de boodschappenlijst

Tip(s)

Serveer deze salade direct na het mengen, anders wordt deze te nat en te sompig.

Serveren

Serveer de salade op een plat bord. Besprenkel met de dressing.