Tomaten maaltijdsoep met focaccia brood

Klik voor groter formaat

Receptnummer 9301

Bereiding

Voor de soep heb je een flinke kookpan nodig.

• Voorbereiding
• Verwarm de oven voor op 180º C voor de focaccia broodjes.
• Haal de gehakballetjes uit de vriezer.
• Snipper de ui.
  
  
• Fruit de ui in de olijfolie voor 1 minuut.
• Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
• Schenk er 1,5 liter water bij en voeg de basis Chinese tomatensoep toe.
• Voeg de vermicelli toe.
• Voeg de soepgroente toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
• Voeg de laatste 4 minuten, al kokend, de soepballetjes toe.
• Strooi wat peterselie op de soep en serveer met de focaccia broodjes.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 112 gram basis voor Chinese tomatensoep van HONIG
• 200 gram soepballetjes blikje
• Uien (Je gebruikt er 1)
• 125 gram fijne soepgroente (je koopt250 gram)
• 400 gram tomatenblokjes in blik
• 140 gram tomatenpuree in blik
• 2 focaccia broodjes
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 2 eetlepels olijfolie
• 50 gram fijne vermicelli
• Peterselie gedroogd
• Scheutje kookroom
• 1,5 liter (1500 mililiter) water

Kosten voor 2 personen (jan. 2024)

• Basis voor Chinese tomatensoep van HONIG € 2,00
• Soepballetjes € 0,70
• 1 ui € 0,40
• 125 gram fijne soepgroente € 0,75¹⁾
• Tomatenblokjes in blik € 0,70
• Tomatenpuree in blik € 0,60
• Fijne vermicelli € 0,35
• Focaccia broodjes (2 stuks) € 2,70
• Totaal voor 2 personen € 6,20

Prijzen kunnen afwijken

De budgetprijzen kunnen afwijken. Soms heb je te maken met dag- of seizoensprijzen of prijsverhogingen.

Tip(s)

¹⁾De andere helft -125 gram- van de fijne soepgroente kun je invriezen.