Risotto tomaat

1/2

2/2

>

Klik voor groter formaat en > voor meer afbeeldingen.

Receptnummer 8202

Bereiding

Voor de risotto heb je een hapjespan nodig en voor de bouillon een steelpan.

• Voorbereiding
• Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken.
• Snij de knoflook heel fijn.
• Maak de bouillon in de steelpan.
  
  
• Fruit de ui en knoflook in een likje olie.
• Voeg de risottorijst toe en roer deze totdat ze glanzen.
• Schenk de bouillon er in scheuten bij en kook zachtjes voor plm. 15 minuten. Blijf roeren.
• Voeg de tomatenblokjes en de zongedroogde tomaatjes toe en laat plm. 5 minuten zachtjes koken. Blijf roeren.
• Voeg de parmezaanse kaas toe.
• Als de rijst en tomaten een dikke massa is, is het klaar.
• Serveer met de burrata.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 250 gram risottorijst (je koopt 500 gram)
• 2 Uien
• 150 gram zongedroogde tomaatjes in potje (je koopt300 gram)
• 400 gram tomatenblokjes in blik
• 50 parrano geraspte kaas (je koopt 100 gram)
• 1 bol burrata
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 4 teentjes knoflook
• 2 tabletten groentebouillon
• Olijfolie

Kosten voor 2 personen (jan. 2024)

• Totaal gewicht p.p. 600 gram
• 250 gram risottorijst € 0,95
• Uien € 1,00
• 150 gram zongedroogde tomaatjes € 1,50
• Tomatenblokjes € 0,70
• 50 gram parrano geraspte kaas € 1,25
• Burrata € 1,90
• Bouillonblokjes € 0,10
• Totaal voor 2 personen € 7,40

Prijzen kunnen afwijken

De budgetprijzen kunnen afwijken. Soms heb je te maken met dag- of seizoensprijzen of prijsverhogingen.

Serveren

Serveer de risotto tomaat en een halve bol burrata op een plat bord.