Aardappelpuree met peultjes en filetlapje

1/2

2/2

>

Klik voor groter formaat en > voor meer afbeeldingen.

Receptnummer 9108

Bereiding

Voor de aardappelpuree heb je een kookpan nodig. Voor de peultjes een kookpan en voor de filetlapjes een koekenpan.

• Voorbereiding
• Maak van de knoflook, olijfolie, peterselie, rozemarijn en tijm een mengsel.
• Haal de filetlapjes een uur voor tijd uit de koelkast en smeer het mengsel op de filetlapjes.
• Schil de aardappelen en ontpunt en onthaar de peultjes.
  
  
• Aardappelpuree
• Kook de aardappelen gaar voor plm. 20 minuten. Giet af en maak er met de kookroom, boter en nootmuskaat een puree van.
  
  
• Peultjes
• Kook de peultjes beetgaar. Giet af en roer er een beetje boter en nootmuskaat door. Laat nog even smoren op laag vuur.
  
  
• Filetlapjes
• Bak de filetlapjes in een bakmiddel voor plm. 3-4 minuten. Halverwege keren. (Kijk op de verpakking).
• Maak een jus van het residu met een scheut water en giet dat op de puree bij het serveren.
  
  
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 500 gram aardappelen (je koopt 3 kilo)
• 350-400 gram filetlapjes á la minute naturel
• 250 gram peultjes
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Bakmiddel
• 20 gram roomboter
• Flinke scheut kookroom
• 1 eetlepel nootmuskaat
• 2-3 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde peterselie
• 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1/2 theelepel gedroogde tijm

Kosten voor 2 personen (jan. 2024)

• Totaal gewicht p.p. plm. 575 gram
• 500 gram aardappelen € 0,80¹⁾
• Peultjes € 3,00
• Filetlapjes € 4,80
• Totaal voor 2 personen € 8,60

Prijzen kunnen afwijken

De budgetprijzen kunnen afwijken. Soms heb je te maken met dag- of seizoensprijzen of prijsverhogingen.

Tip(s)

¹⁾Aardappelen koop je per 3 kilo voor plm. € 4,50 en 1 kilo voor plm. € 1,75.